準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
200 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量大蒜葉 :
4根尖椒 :
10個糖 :
適量 青椒 :
1個油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.五花肉切片
2.加入生抽拌勻,醃製片刻
3.青椒和尖椒切菱形小片
4.大蒜葉切段
5.鍋中倒油,放入肉片翻炒至顏色金黃
6.盛出備用
7.鍋中餘油,倒入尖椒和青椒,翻炒至青椒出現虎皮狀
8.將肉片倒入,翻炒均勻
9.將大蒜葉倒入,翻炒均勻
10.加入鹽,糖,雞精,大火翻炒1分鐘即可出鍋裝盤
烹飪技巧
五花肉煎的稍微久一點,顏色金黃為好尖椒炒至出現虎皮。