準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
低筋麪粉 :
115 雞蛋 :
15ml 黃油 :
75糖粉 :
60 輔料
具體步驟
1. 將黃油軟化,再放入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻到無顆粒狀。黃油不用打發。
2. 加入雞蛋液,攪拌均勻。
3. 低筋麪粉過篩,攪拌均勻無顆粒。
4. 將弄好的餅乾糊用油紙包好,用手整形,一般是長方體狀。放入冰箱冷藏1小時左右。
5. 冷藏後取出,將餅乾切薄片,這個配方一般能切16—20片。儘量薄,因為進烤箱烘烤會膨脹變大。放入烤盤時要每個餅乾之間留點空位。上下火,中層,160度,15—20分鐘。