準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
一根雞胸肉 :
一塊紅椒 :
少許 輔料
葱姜 :
適量豆豉 :
一大勺生抽 :
5糖 :
3料酒 :
10鹽 :
2香油 :
適量 胡椒粉 :
少許 澱粉 :
少許 具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 1·雞胸肉洗淨切絲加入鹽,糖,料酒,胡椒粉,澱粉抓拌均勻備用。 2·炒鍋到油燒熱倒入雞肉翻炒。 3·炒至雞肉變色發白盛出備用。 4·鍋中底油爆香葱姜。 5·加入一勺豆豉。 6·炒出香味。
3. 7·加入萵筍絲翻炒均勻,加入少許生抽,糖,鹽。8·再把雞肉絲,紅椒絲倒入翻炒均勻,淋入香油關火。
烹飪技巧
雞肉要先醃製一下入味,在炒制變色即可盛出,這樣雞肉才會嫩滑可口。鹽要酌情添加,豆豉醬已經很有鹹味了。