肉末可以一次多炒點,想吃的時候直接拿出來就可以了,而且平時下面下飯都是可以的。蒸蛋的時候記得用保鮮膜封一下免得蒸蛋起泡,會影響賣相~~蒸蛋好了之後撒上肉末,可以再撒點葱花香菜~美味即刻享受~
主料
雞蛋 :
2個 肉末 :
200克 輔料
鹽 :
適量 耗油 :
半勺 生抽 :
半勺 詳細步驟:
第一步
拿出兩個雞蛋,打散
第二步
加入1.5倍左右的温水,加入鹽進去
第三步
用過濾網過濾一下蛋液會更細膩
第四步
封上保鮮膜,扎幾個小孔,上鍋蒸10分鐘左右
第五步
豬肉剁成碎末
第六步
起鍋燒油把肉末放進去翻炒,加一大勺蠔油,一勺生抽
第七步
把炒好的肉末放進蒸蛋裏面