自己做的酸奶蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：65
黃油 ：48
雞蛋 ：4個
原味酸奶 ：200

輔料

白砂糖 ：80

具體步驟

1.準備原料

2.黃油隔水融化

3.加入酸奶拌勻

4.蛋黃蛋清分好

5.打發蛋白，分三次加糖

6.打出小尖角即可

7.雞蛋黃一個一個加入酸奶糊，拌勻

8.分二次加入篩好的低筋麪粉

9.拌勻

10.把打好的蛋白先加1/3到麪糊中，切拌勻，再倒進餘下的蛋白裏切拌勻

11.拌好的酸奶麪糊

12.麪糊倒進模具內

13.烤箱預熱，150度，水浴法40分鐘左右

14.蛋糕熟後，關閉電源，燜至冷卻，放冰箱冷藏後口感最佳

15.成品

16.成品

烹飪技巧

温度及時間根據自家烤箱進行調節。蛋白打到濕性發泡就行。