準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
2個麪粉 :
500 輔料
葱花 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.麪糰和好後餳發一夜
2.重新揉勻搓成長條後分切均勻
3.用擀杖幹成細長條
4.放上葱花,淋上油
5.放鹽塗勻
6.疊起一邊把另一邊也疊起後捲起
7.捲成這樣
8.按扁重新干成薄餅
9.餅鐺預熱後倒油把餅放進去
10.看到上面起泡了,用筷子和竹鏟挑起上面一層,磕入雞蛋,並且攤勻(這個也可以把雞蛋磕入碗內打撒後倒入)
11.翻面烤熟好啦
烹飪技巧
麪糰和好後餳發,面的延展性和口感都會挺好的。