準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菠菜 :
400 核桃 :
50 腰果 :
50 輔料
味精 :
適量 芝麻油 :
1勺油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.核桃仁放熱水中浸泡10分鐘後,去皮。
3.菠菜去黃葉洗淨待用
4.鍋中熱水放入菠菜氽水,去澀撈出。
5.菠菜晾涼後切5釐米長的段。
6.鍋內倒入油,同時倒入腰果、核桃用小火翻炒。
7.待腰果、核桃炒至微變黃色時
8.放入氽好的菠菜翻炒。
9.放入一匙芝麻油增香。
10.放入鹽調味。
11.放入少許味精拌均勻即可。
烹飪技巧
1一定要冷油,小火炸腰果,核桃多翻動,以免炸焦。2如無核桃、腰果,放花生米也不錯的。