準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花生米 :
200 白砂糖 :
200 輔料
玉米油 :
少許 具體步驟
1.花生米小火炒熟後晾涼,用手捻去花生紅衣。
2.去了皮的花生米放到保鮮袋裏,用玻璃杯子碾壓,碾成碎粒。
3.不用壓得太細,這個樣子就可以了。
4.鍋燒熱再放一點油,把白糖倒下去不停的攪動。
5.熬成糖漿。
6.把花生碎粒倒下去,攪拌均勻。
7.把攪拌好的花生糖倒在菜板上。
8.涼個兩三分鐘之後,用菜刀四邊輕輕往裏擠,上面輕輕往下按。儘量把糖弄成長方形。
9.涼透了以後就可以切開了。
烹飪技巧
無