酒煮雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小母雞（未下蛋或準備要下蛋的母雞） ：半隻
杜仲 ：15
黨蔘 ：15
黃芪 ：15

輔料

枸杞 ：30
桂圓（去殼） ：50
紅棗 ：數枚
甜米酒 ：一大飯碗
冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 事先準備好各種材料，把雞洗淨切塊。

2. 把除枸杞、甜米酒、雞之外的材料洗淨，放砂煲里加水裏泡半小時。

3. 鍋洗淨，燒熱，把雞倒進鍋裏翻炒至微黃後，再加少許鹽翻炒一會兒（主要是把雞裏的油去掉）。

4. 把炒好的雞塊鏟進砂煲裏（注意別鏟到鍋底的油）。再把甜米酒倒入，加一小塊冰糖。中火煲開後，再調轉文火煲一個小時後，加入枸杞煮十分鐘。OK！

烹飪技巧

月假不好的女生，立冬開始至立夏前，每月都會在月經乾淨之後做，早晚吃一次。