可可手指餅乾怎麼做,可可手指餅乾的做法 香飄網 糕點 2.72W 大中小設置文字大小 “家裏可可粉太多,我要把它消滅掉” 食材明細主料蛋黃 (2個)蛋白 (2個)低筋麪粉 (65g)可可粉 (5g)細砂糖 (蛋黃15g + 蛋白35g)輔料糖霜 (或糖粉)甜味 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)可可手指餅乾的做法步驟1、將2個雞蛋將蛋黃與蛋白分離,分別裝入無水無油的盆中,將15g細砂糖倒入蛋黃中,用打蛋器打至蛋黃顏色變淺。2、將35g細砂糖分三次倒入蛋白中,用打蛋器打至蛋白提起有彎勾即可。3、再將蛋白分三次加入蛋黃中翻拌均勻,成蛋糊狀。4、將低筋麪粉與可可粉混合過篩倒入蛋糊中,再攪拌均勻。5、再裝入裱花袋,擠在鋪有油紙的烤盤上,餅乾與餅乾之間要留有一定的距離,避免餅乾膨脹後粘連在一起,烤箱190度預熱10分鐘,擠好後,放入中層,上下火,190度烤15分鐘即可,趁熱在上面抹上一層糖粉或糖霜即可,冷卻後立即密封儲存。 TAG標籤:可可手指餅乾 餅乾 可可手指餅乾的家常做法 可可手指餅乾怎麼做 可可手指餅乾的做法步驟 可可 可可手指餅乾的最正宗做法 可可手指餅乾怎麼做好吃 可可手指餅乾的做法 手指 #