“我做的包不好看,但真的很好吃,因為放好多的餡料,所以包子的折我就捏不出來哦!”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇韭菜生肉包的做法步驟
1、麪粉加入酵母揉成光滑的麪糰
2、將揉好的面蓋上蓋醒發到2.5倍(大約1小時)
3、準備做餡的食材
4、將豬肉剁成內糜,韭菜、香菇、蒜頭切碎備用
5、大火熱鍋下油爆香蒜頭
6、隨後倒入香菇放鹽爆香
7、將(4)的所有材料及爆好的香菇,加入鹽、料灑、鹽、醬油、糖、澱粉搞拌勻
8、將拌好的餡料裝好備用
9、將發酵好麪糰排氣揉光滑
10、將排氣揉好的麪糰分成小劑子
11、開好的麪糰擀成邊簿中間厚的麪皮,放進餡料把包子包好
12、包好的包子醒發十分鐘
13、冷水入鍋放入包子大火煮沸後,改中火蒸20分鐘關火後再待5分鐘才掀開蓋,嗯!美味的包出鍋啦
14、最後將蒸好的包子盛起來就可以啦