紅豆沙蛋糕怎麼做,紅豆沙蛋糕的做法
“紅豆這種東西真的不錯,性平,味甘酸;健脾止瀉,利水消腫。我喜歡自己做紅豆沙,因為比起市面上賣的會比較不甜且不膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
紅豆沙蛋糕的做法步驟
1、無鹽奶油在室温軟化後,加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合,再改用攪拌機攪勻。
2、分次加入全蛋,以快速方式攪拌均勻。
3、用手將豆沙捏成小塊加入。
4、繼續快攪均勻。
5、同時篩入低筋麪粉、小蘇打粉及玉米澱粉。
6、改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈麪糊狀。
7、用橡皮刮刀將麪糊刮入紙模內約七分滿。
8、在表面放適量的蜜紅豆,烤箱180度預熱,上下火烘焙15~20分鐘。
9、烤出來的蛋糕沒有達到我想要的平整的表面,膨起來了。
10、雖然沒有達到我理想的蛋糕形狀,但好歹外貌還算不錯,而且味道很好哦^^