檸香可可軟歐怎麼做,檸香可可軟歐的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
檸香可可軟歐的做法步驟
1、麪包桶裏加入雞蛋、水。
2、再加入麪包粉、可可粉、酵母、糖、鹽、檸檬皮屑(檸檬皮去掉白色部分,洗淨,切細絲)。
3、麪包機揉麪,一個和麪程序結束後檢視麪糰,可以拉出厚膜。
4、加入軟化的黃油。
5、再進行一個揉麪程序,檢視麪糰,可以拉出薄膜。
6、加入耐烤巧克力豆。
7、揉均勻即可。
8、麪糰整理一下,放在麪包機內發酵。
9、麪糰發酵至原來的1.5-2倍大。
10、取出排氣。
11、均分為四份。
12、一一揉圓。
13、排入烤盤,放烤箱內,再加一碗温水,進行最後發酵。
14、這是二次發酵的麪糰,我這個發的稍微有些過頭了。
15、麪糰表面撒粉。
16、割十字刀口。
17、放預熱好的180度烤箱中層,上下火,烤28分鐘左右。
18、烤好的麪包及時取出,放烤網上晾涼。