巧克力可可麪包怎麼做,巧克力可可麪包的做法 香飄網 烘焙 8.74K 大中小設置文字大小 “王森世界名廚學院巧克力可可麪包配方及製作總重1076克,每個150克,可做7個。巧克力酥菠蘿:砂糖80克低筋麪粉70克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。” 食材明細主料高筋麪粉 (400克)低筋麪粉 (100克)糖 (80克)雞蛋 (100克)牛奶 (200克)老麪糰 (100克)奶油 (60克)輔料鹽 (8克)鮮奶油 (20克)乾酵母 (8克)其他 (口味)烘焙 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)巧克力可可麪包的做法步驟1、將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性,加入奶油攪拌至麪糰完成階段。2、室温30℃基本發酵40分鐘。3、分割成150克一個滾圓鬆弛20分鐘。4、將麪糰杆開放入巧克力。5、將麪糰捲成圓柱形。6、接成圓圈形.7、將麪糰沾上巧克力酥菠蘿。8、放入模具以温度30℃室温發酵50分鐘。9、以上火200℃下火180℃烘烤18分鐘,出爐灑上糖粉。 TAG標籤:巧克力可可麪包 巧克力可可麪包的最正宗做法 巧克力 巧克力可可麪包怎麼做 巧克力可可麪包的家常做法 麪包 巧克力可可麪包的做法 可可 巧克力可可麪包怎麼做好吃 巧克力可可麪包的做法步驟 #