百利香蕉巧克力蛋糕的做法 百利甜香蕉巧克力蛋糕 百利香蕉巧克力蛋糕怎麼做
“這個蛋糕,雖然看起來貌不驚人,黑黝黝醜不拉幾的,但是味道真的很驚豔呢!
入口濕潤,非常濕潤!香氣濃郁,非常濃郁!味道豐富,非常豐富!
請原諒我貧乏又浮誇的形容,但是,這款蛋糕真的很好吃!!強烈推薦!!
如果你家裏有麻點香蕉,那麼不妨試試看吧,一定不會失望的!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百利香蕉巧克力蛋糕的做法步驟
1、準備好全部材料,我又忘記了拍油了,哎。我用的就是普通的玉米油哈;
2、可可粉和低筋麪粉,泡打粉混合,過篩2~3次;
3、雞蛋+細砂糖+鹽打散後,依次加入油,百利甜酒,攪拌至沒有油星的狀態;
4、加入橙皮屑,拌勻;
5、加入搗碎或者捏碎的香蕉,拌勻;
6、烤箱預熱190度。加入過篩後的粉類混合物,用不規則的手法拌至基本沒有乾粉;
7、加入掰碎的巧克力;
8、用刮刀拌勻,注意刮邊和抄底;
9、將拌好的蛋糕糊倒入模具中。如果不是不黏模具或者模具的不粘性能不好的話,一定要提前墊上油紙,我這次就是血的教訓啊;
10、預熱結束後,將模具送入烤箱,中層,上下火,180度,烘烤35~40分鐘。中間烤到20分鐘左右,可以取出來在表面劃一道刀口,這樣裂口會更漂亮。不過我這個沒等我劃口就自己開口笑了。烘烤結束後,立即取出,但是不要立刻脱模。連着模具一起放在烤網上,稍稍放涼後再脱模,冷卻後就可以食用,冷藏隔夜後更美味。
小竅門
1.粉類一定要提前過篩,這一步必不可少;
2.無味植物油也可以用黃油代替,看你自己喜歡了。不過其實百利甜,香蕉,巧克力已經很香,不用黃油也可以。另外,不要用花生油,菜籽油之類味道很重的油;
3.百利甜酒如果沒有的話,可以用朗姆酒代替。不過我還是覺得百利甜酒的做出來更好吃。如果不喜歡酒味,也可以用牛奶。如果用牛奶,就最好用黃油,提香嘛。。哎呀,我好囉嗦;
4.和乾粉類拌勻的過程,不要畫圈攪拌;
5.具體的烘烤時間,根據各家烤箱的實際情況自己調整。烤好後用牙籤試試,注意不要插到香蕉或者巧克力塊啊,我就連着兩次戳到了;
6.因為這款蛋糕裏的香蕉含量比較大,所以剛烤好是非常軟嫩的,所以不能馬上脱模,而是要等到稍涼後才行哦。完全冷卻後可以直接切塊食用也可以冷藏,冷藏的話風味更好。