“自制麻花型麪包顏色美觀,形狀可愛、柔軟膨鬆、香甜可口。”
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
麻花型麪包的做法步驟
1、所有材料加入盆中。
2、和成軟硬適度的麪糰蓋蓋醒發。
3、醒發好的麪糰揉勻。
4、分成均勻的劑子搓圓。
5、搓成一根均勻的長條,雙手正反搓上勁,兩頭一提成此狀。
6、再正反上勁相對,成麻花型。
7、全部搓成麻花狀,放烤箱中進行二次餳發。
8、二次餳發好的麻花型麪包坯篩入少許麪粉。
9、烤箱預熱5至10分鐘,烤盤放入中下層,上火170度,下火155度烤20分鐘。
10、取出烤好的麻花聯排麪包,顏色美觀、柔軟香甜。
11、裝入盤中,麻花面包膨鬆香甜、老少皆宜。