芥末海苔餐包怎麼做,芥末海苔餐包的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末海苔餐包的做法步驟
1、小烤腸切碎粒待用;所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
2、選擇發麪工作檔和麪。
3、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
4、第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
5、取出麪糰分成所需要的份數,揉成圓形,進行15分鐘中間發酵。
6、將海苔剪成小碎片、小烤腸切碎粒,黃油軟化後加入適量鹽、芥末混合均勻。
7、發酵好的麪糰壓平,用擀麪杖擀成圓形面片,均勻的抹上餡料,對摺。
8、再對摺一次,從直角處切一刀,將兩邊向下摺疊好即可。
9、整形好的麪糰放入烤盤,放入烤箱進行最後發酵。
10、發酵完成後取出,在表面刷一層雞蛋液。
11、烤箱預熱,180度,中層、上下火、12分鐘,烘烤上色即可。