心形水果裸蛋糕怎麼做，心形水果裸蛋糕的做法

“情人節快到了，用一款心形紅絲絨裸蛋糕應景最合適了！
簡單易操作顏值又高，快動手做給你心愛的她（他）吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心形水果裸蛋糕的做法步驟

• 1、先把材料稱好備用，用的學廚的心形彩虹模具，我30升烤箱太小，正好可以放三個！

• 2、雞蛋分離

• 3、將A裏面的熱水、玉米油、10g細砂糖充分攪拌，再加入蛋黃

• 4、繼續攪拌均勻

• 5、篩入低筋麪粉

• 6、攪拌至細膩、順滑無顆粒

• 7、將材料B攪拌均勻成紅曲可可液，烤箱預熱160度

• 8、蛋清分三次加糖（50g），打至乾性發泡狀態

• 9、蛋黃糊加三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均勻

• 10、倒入蛋白霜盆繼續翻拌均勻

• 11、再加入混合好的紅曲可可液快速翻拌均勻

• 12、迅速倒入學廚心形模具、輕震一下氣泡

• 13、放入預熱好的烤箱，上火145度、下火160度，中層，烤20分鐘左右

• 14、出爐、輕震一下，倒扣晾涼!

• 15、蛋糕晾涼的時候我們來處理水果洗淨，切丁備用

• 16、淡奶油加糖粉打至花紋清晰、裝入裱花袋，花嘴隨個人喜好

• 17、蛋糕片上擠一層淡奶油

• 18、再鋪一層水果丁

• 19、裸蛋糕就是這麼簡單、稍微裝飾一下、就是美美噠！

• 20、側面也是美美噠！

• 21、喜歡嗎？要不要動手試試啊？