MM豆圈圈派的做法 MM豆圈圈派~~~快到我碗裏來~~ MM豆圈圈派怎麼做
““快到我碗裏來”~~~這句萌廣告詞讓我們更加愛上了mm豆,把MM豆做進甜品裏~~~甜品也變得更加萌了哦~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
MM豆圈圈派的做法步驟
1、準備派皮的原料
2、將一個蛋黃,30g冷水,1g鹽,120g低筋麪粉,18g細砂糖,40g黃油混合;
3、碾碎黃油,拌勻混合物,
4、揉搓至粗玉米粉狀,冷藏4小時;
5、冷藏過的麪糰,用擀麪杖擀至2mm左右
6、鋪上小塔託上,底部插小孔,鬆弛半小時;
7、做餡料:將80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1個蛋黃、20克低筋麪粉、20克玉米澱粉、30克細砂糖混合
8、隔水加熱,不斷攪拌至黏稠,即成奶油布丁餡;
9、在做好的奶油布丁餡中加草莓高樂高粉,綠茶粉和可可粉【這一步只是為了讓顏色更好看,也可以省略哦,也可以替換成別的飲料粉體】
10、用裱花嘴將布丁餡擠在鬆弛好的派皮中
11、烤15分鐘左右即可(根據自己烤箱和派皮厚度不同調整時間,烤至派皮外全金黃即可)
12、最後在表面撒上MM豆