“自從敗了吐司模後,又愛上了做吐司,今天上一個越嚼越香的三色吐司,不信你試試。”
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色吐司的做法步驟
1、將原料A用後油法揉至出膜,平均分成3等份。其中2份分別加入原料B後揉勻。
2、發酵結束後,取出麪糰,整圓,覆膜鬆弛10分鐘。
3、鬆弛後,將三色麪糰分別擀成長橢圓形。
4、捲成長條。
5、將其餘兩色依次捲起。
6、將三色麪糰頭部相粘,用編辮子的方法編成3股的辮子。
7、放入吐司模具內,蓋好蓋子。
8、進行最後發酵40分鐘左右,麪糰發至9分滿。
9、烤箱預熱,上下火200度30分鐘即可。