芝麻小餐包的做法 小巧玲瓏:芝麻小餐包 芝麻小餐包怎麼做
“小巧玲瓏的小餐包,看着色澤金黃,特誘人,而且口感鬆軟,中間加上藍莓果醬味道更是一絕”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻小餐包的做法步驟
1、準備好材料
2、將除黃油外的所有食材放入麪包機,設置“iMix”檔進行和麪
3、揉至麪糰表面光滑不粘手時加入軟化的黃油,再揉至麪糰表面光滑,能拉出手套膜為止
4、揉好的麪糰放入碗裏蓋上保鮮膜發酵至原體積的兩倍大
5、發酵好的麪糰取出排氣並靜置15分鐘,分割成40克的小面團,搓圓
6、烤箱調至發酵功能,將麪包放入烤箱,進行二發發酵至原體積的1.5倍大即可烘烤
7、發酵好後,在麪包表面輕輕的刷一層蛋液,在面上撒些白芝麻即可
8、放入烤箱,上下火170度烤15分鐘至麪包呈金黃色即可
9、出爐咯
10、小巧玲瓏的小餐包
11、配上果醬,味道美美達
小竅門
以上用得是長帝烤箱CRDF30A,温度僅供參考,具體温度還得根據自家烤箱來調節哦