德普烘焙實驗室 葱香鹹味戚風蛋糕怎麼做,葱香鹹味戚風蛋糕的做法 葱香鹹味戚風蛋糕
“葱香鹹味戚風蛋糕
德普烘焙實驗室烘焙食譜嵌入式烤箱時長90min、難度3星、人數2人
配料:雞蛋5個、細砂糖30g、鹽3g、色拉油35g、
牛奶55g、低筋麪粉80g、香葱丁少許、檸檬汁少許”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香鹹味戚風蛋糕的做法步驟
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1、1、蛋白蛋黃分開,備用
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2、2、蛋黃里加10克細砂糖和鹽,攪拌至淺黃;
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3、3、分次加入色拉油攪拌均勻。
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4、4、分次加入牛奶攪拌均勻。
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5、5、篩入低筋麪粉,攪拌成無顆粒狀。
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6、6、蛋白里加幾滴檸檬汁,分次加入細糖打至硬性發泡。
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7、7、與蛋黃部分攪拌均勻,
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8、8、香葱用適量低筋麪粉拌勻
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9、9、裝進正的中空模。
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10、10德普烤箱焙烤模式140度,烤60分鐘左右。
小竅門
小貼士:
配方的比例是8寸中空模具