超簡版南瓜慕斯的做法 【超簡版南瓜慕斯】 超簡版南瓜慕斯怎麼做
“慕斯的口感綿密細滑、清香柔順,朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥氣,是一款值得一試的清爽甜點哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
超簡版南瓜慕斯的做法步驟
1、材料圖
2、材料圖—2
3、吉利丁片浸入涼白開泡軟備用
4、南瓜去皮去籽,蒸熟後過篩壓成泥狀(一定要用濾網過篩喲),加入50克細白糖拌勻
5、牛奶用微波爐叮半分鐘加熱,加入泡好的吉利丁攪拌至完全融化,滴入幾滴檸檬汁(去腥)
6、將牛奶和南瓜泥攪拌均勻,加入朗姆酒拌勻備用
7、淡奶油加入30克細砂糖,打發至有紋路仍能流動的狀態(6分發)
8、將打發好的淡奶油與南瓜泥上下翻拌均勻,慕斯液便做好了(好香呵)
9、倒入模具中,輕敲震出氣泡至表面平整,送入冰箱冷藏至凝固後取出,脱模切件即可(冷藏3小時以上為佳)
10、脱模時,取電吹風沿模具四周及底部輕吹一圈,即可輕鬆脱落
11、瞧我家吃貨,三兩下見底!
12、再秀一張哈
13、來一張近照看看