咖啡芝麻司康怎麼做,咖啡芝麻司康的做法
“甜度適中,口感鬆軟,吃起來還有淡淡的咖啡香,是一款簡單易做的零失敗美味烘焙!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡芝麻司康的做法步驟
1、食材稱好備用,葡萄乾提前泡軟。
2、全麥粉和土司粉混合,加入鹽,攪拌幾下倒入玉米油,搓成顆粒狀。
3、全蛋液、純牛奶、酵母粉、白糖、咖啡粉倒在一起攪拌均勻。
4、倒入麪粉中。
5、和成光滑的麪糰。
6、麪糰按扁鋪上一層葡萄乾。
7、對摺後再鋪一層葡萄乾。
8、整理成圓形蓋上保鮮膜。
9、放入冰箱冷藏發酵一晚。
10、麪糰按扁擀成厚片。
11、分切成八塊,放入烤盤裏刷上全蛋液。
12、表面撒上芝麻。
13、烤箱提前預熱180度烤20分鐘即可。
14、成品圖。
15、甜度適中。
16、簡單易做。
17、口感鬆軟。
18、成品圖。
小竅門
司康里加入了格蘭特摩卡速溶黑咖啡粉,很好融化,成品沒有苦味,甜度適中,口感鬆軟,吃起來還有淡淡的咖啡香,是一款簡單易做的零失敗美味烘焙!一個雞蛋的量用不完,剩餘的全蛋液可以用來刷餅胚表面。葡萄乾要提前泡軟瀝乾水分,咖啡粉很好融化,可根據個人口味適量增減。