奶香黃油蛋糕怎麼做,奶香黃油蛋糕的做法
“這款小蛋糕不需要打發雞蛋,也沒有使用泡打粉,所以口感比較結實、細膩。特點是製作非常簡單,奶香味濃郁。好吃又不膩!參照豬豬老師的方子,稍微改良後做出來的。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香黃油蛋糕的做法步驟
1、黃油提前從冰箱拿出來,切小塊放着温室軟化。軟化好的黃油加入細砂糖、鹽用電動打蛋器攪拌均勻
2、分三次加入雞蛋液,每次都要攪拌均勻後再加入下一次
3、加入鮮奶攪拌均勻
4、篩入低筋麪粉,用刮刀由下往上攪拌均勻
5、將麪糊裝入裱花袋中,擠入6連咕咕霍夫蛋糕模中,擠8分滿即可
6、將模具放入預熱好的烤箱中下層,170度上下火烤20分鐘左右
小竅門
1、雞蛋和鮮奶都必須是常温的,因為如果黃油和低温液體混合,會導致黃油結塊,從而造成油水分離,無法攪拌。
2、將牙籤戳一下,牙籤沒有粘有面糊就是熟了