“把胡蘿蔔絞碎揉進麪包裏,再加上煉乳的香甜,能讓不愛胡蘿蔔的小朋友不知不覺把它們吃進肚皮!”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔煉乳小餐包的做法步驟
1、糖鹽和液體類材料放入麪包桶,再放入麪包粉、奶粉、酵母。
2、把它們拌成絮狀,啟動“和麪”程序,揉成團後放入黃油繼續揉,揉出粗膜後進行基礎發酵。發酵的時候將胡蘿蔔放入料理機絞碎。
3、完成基礎發酵後將麪糰排氣揉勻,加入適量胡蘿蔔碎,再次揉勻,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
4、醒發後,將麪糰分成20等份,放入烤盤,準備二次發酵。
5、送入烤箱完成二次發酵,已經胖胖的啦!
6、表面刷糖水,撒少許椰蓉。
7、送入烤箱中下層,160度約20分鐘。
8、烤好後自然冷卻,和手温差不多的時候裝入食品袋密封保存,無添加儘快吃完哦!