火龍果盤花小餐包怎麼做,火龍果盤花小餐包的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
火龍果盤花小餐包的做法步驟
1、準備好原料。
2、火龍果皮80克加100克水榨好汁,最後有浪費剩餘是155克,(除酵母和黃油外)依次把榨好的汁,雞蛋,鹽和糖對角放,最後放入高粉。
3、麪包機選擇一個和麪程序20分鐘,麪包桶用保鮮膜包好,上面覆蓋濕毛巾,放冰箱冷藏靜置一晚。
4、取出冷藏好的麪糰,把麪包桶安裝在麪包機包上;
5、放入軟化的黃油和酵母,選擇一個和麪程序。
6、取出和好的麪糰,分成相同的六份,蓋保鮮膜靜置10分鐘。
7、取一個麪糰,搓成長條狀。
8、頭尾相接,像扭麻花一樣,最後團在一起,尾部壓在下面。
9、把其餘幾份也同樣做好,排入陽晨烤盤中。
10、放烤箱進行發酵,發酵好後取出烤盤,烤箱預熱170度5分鐘。
11、把發酵好的餐包刷雞蛋液。
12、放入烤箱中層170度30分鐘左右,烤好後取出烤盤,餐包放置手温後裝保鮮袋保存。
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
小竅門
次方水量有點多,操作的時候有點粘手,可以把水量減少10-15克。