奶香辮子包怎麼做,奶香辮子包的做法 香飄網 烘焙 1.75W 大中小設置文字大小 食材明細主料高筋麪粉 (160g)低筋麪粉 (40g)淡奶油 (100g)細砂糖 (30g)鹽 (1/4T)蛋黃 (1個)鮮奶 (40g)無鹽黃油 (20g)輔料酵母粉 (3g)奶香 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)奶香辮子包的做法步驟1、採用後油法將材料A全部混合,揉成可拉出薄膜的麪糰,放置温暖處進行基礎發酵2、約90分鐘左右,待麪糰發酵至2到2.5倍大3、將麪糰分成9等份,滾圓後蓋保鮮膜,鬆弛10-15分鐘4、取一份麪糰整形成手指粗的長條,用三根長條編成辮子狀,進行最後發酵5、等待最後發酵時做酥鬆粒,將糖粉、低粉、奶粉混合6、加入未經軟化的黃油7、用手搓成細小顆粒狀8、麪包二次發酵約30分鐘,發酵結束後刷全蛋液,撒上酥鬆粒烤箱180度預熱,中層,上下火烤20分鐘左右 TAG標籤:奶香辮子包的家常做法 奶香辮子包的做法 奶香辮子包的做法步驟 奶香 辮子 奶香辮子包怎麼做 奶香辮子包怎麼做好吃 奶香辮子包 奶香辮子包的最正宗做法 #