鮮奶蛋白吐司怎麼做,鮮奶蛋白吐司的做法 香飄網 烘焙 1.79W 大中小設置文字大小 食材明細主料高筋麪粉 (270g)蛋白 (75克)牛奶 (130ml)輔料煉乳 (16克)調料細砂糖 (14克)鹽 (3克)乾酵母 (3克)原味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)鮮奶蛋白吐司的做法步驟1、材料備齊,蛋白放置室温。2、所有材料放入麪包機或者廚師機揉麪。3、揉出薄膜即可。4、分割成3份滾圓進行基礎發酵約45分鐘。5、取一個麪糰,擀成橢圓形,翻面。6、兩面向中間摺疊。擀麪杖壓扁。7、從上往下捲起,收緊封口處。8、將三個麪糰放置在學廚吐司盒中。9、美的遇見烤箱下層,啟動發酵模式35-38度。10、發酵到模具的9分滿。11、烤箱下層,上下火160度預熱,烘烤40分鐘。中途加蓋錫紙!12、出爐脱模放涼外切片。小竅門蛋白要恢復常温再用。 TAG標籤:鮮奶蛋白吐司的最正宗做法 鮮奶蛋白吐司的做法 吐司 鮮奶 鮮奶蛋白吐司的家常做法 鮮奶蛋白吐司 鮮奶蛋白吐司的做法步驟 鮮奶蛋白吐司怎麼做好吃 鮮奶蛋白吐司怎麼做 #