黑胡椒火腿麪包的做法 【番茄配方】黑胡椒火腿麪包——像花朵一樣的火腿麪包 黑胡椒火腿麪包怎麼做

“火腿麪包是除了豆沙麪包、肉鬆麪包外最常見的一種麪包，今天番茄家帶來的是一款改良版的火腿麪包，加入了黑胡椒味道更有層次，味道沒得説。造型同樣是非常漂亮，像花朵一樣的火腿麪包今天就介紹給大家。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒火腿麪包的做法步驟

• 1、參照方子“手工揉麪”或者方子“麪包機揉麪”完成揉麪

• 2、按壓排出氣體

• 3、麪糰分成50g一個的麪糰滾圓鬆弛15分鐘，火腿腸中間剪斷成13cm左右長一段

• 4、鬆弛好的麪條中間擀開後翻面放上火腿

• 5、從上往下捲起來，捏緊收口處

• 6、用剪刀等分剪上四道（注意火腿腸需要剪斷，但是麪糰不要剪斷）

• 7、一次掰開成花朵狀

• 8、放入烤盤，温暖濕潤處進行二次發酵

• 9、發酵到兩倍大後刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱預熱180度烤制13-15分鐘即可