冰糖金桔醬怎麼做,冰糖金桔醬的做法
“每年都會熬上幾罐冰糖金桔醬,潤肺止咳又化痰,平時挖上兩勺泡水喝,也可以直接吃,都是很不錯噠~貌似今年價格更便宜,我們這裏一斤不到3塊錢,趕緊趁便宜多熬上幾罐,放在冰箱冷藏保存一年都不會壞,喜歡的小夥伴一定要試試哦~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冰糖金桔醬的做法步驟
1、準備好食材,1個檸檬擠出檸檬汁60克左右,金桔鹽水浸泡,清洗幾遍去蒂。
2、金桔冷水放鍋中,水開煮1-2分鐘去苦澀味。
3、撈出過冷水。
4、金桔對半切開放不粘鍋中,不要用鐵鍋。
5、加入配方中的冰糖和水。
6、大火煮開冰糖差不多融化後倒入檸檬汁。
7、轉小火不時的攪拌,然後煮至粘稠,金桔成透明色無多餘水分即可。
8、放涼裝入開水消毒過的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
金桔醬熬的時候要不時的攪拌,不然會粘鍋底,每次沖水喝的時候,勺子要保證無水無油,不然金桔醬會壞。