快手肉醬飯薯堡怎麼做，快手肉醬飯薯堡的做法

“風靡大街小巷的台灣𠧧肉飯的確好吃。不過要想做出好吃的滷肉可是需要不少時間呢。今天大寶説想吃滷肉飯。我接他上完課外班到家十二點了，我家附近也沒有賣滷肉飯的。打開冰箱看了看家裏的食材，靈機一動，對！就給他做個快手山寨版的吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手肉醬飯薯堡的做法步驟

• 1、土豆一個切小塊上鍋大火蒸熟。雞蛋放蒸鍋下層煮。

• 2、這時來準備配料吧。肉切丁加少許醬油和料酒醃上，豌豆適量（我用的是夏天冰凍的），香菇三朵切丁，胡蘿蔔切丁。蒜葱切片。

• 3、鍋中適量底油爆香葱蒜。

• 4、放入肉丁炒散。

• 5、加入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒，加入適量十三香炒勻。

• 6、加一勺大豆醬和一勺甜麪醬炒勻。

• 7、加一碗水，放入豌豆，調入1小勺蠔油，少許胡椒粉和1小勺白糖，蓋鍋蓋中小火燉煮。

• 8、這時土豆和雞蛋煮好了。土豆壓成泥，雞蛋去皮切兩半。（雞蛋忘拍了）

• 9、拿一個小碗，碗底鋪一層米飯壓平，放入一層土豆泥壓平，上面再鋪一層米飯壓平。

• 10、扣在盤子裏，上面灑少許黑芝麻。

• 11、這時肉醬湯汁濃稠了可以關火。香菇裏有一種物質能使湯變稠因此不用勾芡。這個醬因為放入了許多鹹的東西，我就沒再放鹽了。

• 12、最後澆上肉醬，放上雞蛋即可。