米奇米妮麪點怎麼做，米奇米妮麪點的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米奇米妮麪點的做法步驟

• 1、準備中筋麪粉240克

• 2、碗中放酵母3克，糖20克，加水130克

• 3、將酵母混合液體倒入中筋麪粉上，呈面絮狀

• 4、取出50面絮，放在另一個碗中

• 5、取出20克面絮放在另一個碗中，並加上1克紅曲米粉

• 6、在餘下的面絮中加入3克可可粉

• 7、把三個碗中的面絮分別揉成光滑的麪糰

• 8、把三個麪糰在温暖的地方發酵一個小時左右，麪糰體積變大一倍左右

• 9、砧板上撒一些乾麪粉，把咖啡色麪糰四等份，分別揉成四個米老鼠的頭和耳朵，在耳朵上塗少許水粘在頭上，並且每一等份都留下一點點麪糰，麪糰不要都用完

• 10、同樣的方法四個米老鼠頭和耳朵都揉好

• 11、把白色麪糰也等分四份，每一份都揉圓

• 12、用手壓扁

• 13、把白色麪糰擀平

• 14、旋轉90度，繼續擀平

• 15、把擀平的麪皮剪成米老鼠的臉

• 16、用少許水把白色麪皮粘在米老鼠的頭上

• 17、把之前多餘的咖啡色麪糰做成米老鼠的眼睛和鼻子

• 18、把紅色麪糰等分三份，把其中兩份分別擀平

• 19、擀平後捏成如圖形狀

• 20、餘下的一份紅色麪糰中取一點麪糰做蝴蝶結中間部分

• 21、用少許水把蝴蝶結粘在米老鼠頭上

• 22、餘下的紅色麪糰再做米老鼠的嘴巴和腮紅

• 23、米妮做好，同樣方法再做一個米奇

• 24、盤上抹少許橄欖油，把米奇和米妮放入盤中，蒸鍋大小有限，所以兩個先蒸，再蒸另外兩個。中火蒸15分鐘，蒸完後鍋蓋先別打開，燜5分鐘後打開鍋蓋並取出