有些什麼吃法，蟲草是什麼

一直都認為冬蟲夏草是一種神奇的物種，在冬天就變成了蟲子，但是夏天卻長成了真菌。冬蟲夏草的營養價值那是想到的高，而人們為了讀起來不那麼麻煩，就簡化稱它為蟲草。今天的文章我們將為您介紹蟲草的功效和如何食用，希望能對您有所幫助。

蟲草是什麼

冬蟲夏草性味甘，温。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之於久咳虛喘，產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究：冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖、等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長，又是抗癌的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微循環，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。

一、豬肉燉冬蟲草

食材用料

豬肉150克、冬蟲草8根、桂圓枸杞、鹽適量

做法

1、準備好食材。

2、將藥材用水泡洗一下。

3、豬展肉洗乾淨切塊，放入鍋裏燒開水煮一下。

4、把豬肉放入燉盅裏。

5、把洗乾淨的冬蟲草和桂圓枸杞放入燉盅裏。

6、燉盅里加入一碗開水。7.燉鍋裏放入適量的水，把燉盅放入調好時間，時間到了放入適量的鹽調味。

二、蟲草銀芽炒粉絲

食材用料

蟲草5克、蒜3克、辣椒3克、銀芽30克、粉絲150克、鹽適量、油適量、生抽適量、香油適量

做法

1、蟲草用開水泡發。

2、銀芽也就是綠豆芽洗乾淨。

3、粉絲用開水泡發。

4、準備辣椒末和蒜末。

5、鍋裏熱油放入蒜末爆香。

6、放入蟲草和辣椒末爆炒。

7、放入銀芽爆炒。

8、放入粉絲，適量鹽，生抽，香油調味，炒熟即可出鍋。

三、香菇蟲草煲雞湯

食材用料

雞腿1個、香菜少許、香菇6朵、水適量、葱1小撮、蒜2個、料酒10ml、花椒 5一6粒、鹽3克、薑片3片、大料1顆、蟲草1把

做法

1、準備雞腿，幹香菇和蟲草提前泡發洗淨備用

2、葱，姜，蒜料酒，鹽準備齊

3、雞腿剁塊放水冷水中焯水

4、看雞腿變白一同下入香菇和蟲草焯水撈岀

5、叧用砂鍋做開水，下入焯水的食材

6、然後下入調味料，在次開鍋轉小火蓋蓋煲半小時即可

7、雞肉軟爛，湯鮮在撒少許香菜即可品嚐美味

看完這篇文章你知道蟲草是什麼了嗎？蟲草就是冬蟲夏草啊！蟲草的營養價值是不是特別高呢！當然它的藥用價值也是非常非常高的，產自青藏高原，因為採摘起來非常複雜，所以售價偏高。購買蟲草時要注意辨別真偽，當心不要被黑心商家欺騙啊！