燉好的燕窩可以放冰箱多久

燕窩是我們大家都所熟知的一種名貴滋補品，它與鹿茸、海蔘、魚翅這一類食品都是被劃分為保養品的區域，是大家日常保養身體最為常用的選擇，燕窩也比其他滋補品好製作，一般主要就是燉制，那麼大家知道燉好的燕窩可以放冰箱多久？

燉好的燕窩可以放冰箱多久

燉好的燕窩可以放冰箱3-4天左右。 燕窩的最佳保鮮温度在6-8攝氏度，因此吃不完的燕窩可以放進冰箱保存。但燉好的燕窩會逐漸融化，所以即使保存在冰箱中也儘量在3天內食用完，放置時間越長流失的營養成分也會越多。

每年入夏時分，都會有人因未及時服用，發現存放在冰箱裏的鮮燉燕窩變成了水，這屬於正常現象，如果聞起來沒有異味，顏色沒有渾濁，燕窩依然可以吃。燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物，剩下的則是水和微量元素。其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹。如果將它長時間存放在冰箱(超過一週)，儘管在温度上能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水。

但如果是燉好的燕窩放置在常温下的情況，那麼就只能保鮮4-8小時。 因為燕窩裏面含有豐富的蛋白質，放置在室温下很容易滋生細菌從而導致發黴，食用後會對身體造成危害。所以不建議室温保存過久，燉好的燕窩最好在4小時內食用完，實在沒吃完也建議放置冰箱，但也不宜存放過久。

燉好的燕窩可以放冰箱多久？一般燉好的燕窩建議及時食用比較好，如果沒有吃完最多可以在冰箱裏放置幾天，但是如果放置時間過長那麼不僅營養流失而且也浪費了，在市面上我們購買的燕窩價格都不在低位，為了不浪費所以大家燉制燕窩適量為主。