西蘭花木耳拌雲絲怎麼做,西蘭花木耳拌雲絲的做法
食材明細
- 麻香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花木耳拌雲絲的做法步驟
1、西蘭花撕成小朵用鹽水泡幾分鐘,黑木耳泡發,雲絲泡好備用~
2、鍋內燒開水依次放入木耳、西蘭花,最後放雲絲,因為比較容易熟。焯西蘭花的時候,水裏少放一點鹽,這樣西蘭花顏色會比較漂亮~大概幾分鐘,撈出過涼水~
3、鍋內添油,冷鍋冷油小火炒至花生米,然後盛出備用(這裏花生米的具體炒制不細説了就)~
4、香菜小葱斜切成段狀,大蒜薑辣椒切末放入容器內~
5、剛剛炒完花生米剩下的油,開小火放入花椒翻炒幾下
6、姜蒜末的容器內加入適量生抽、醋、鹽、白糖、十三香、芝麻(如果有辣椒粉,可以替換下辣椒哦)
7、剛剛炸的花椒油倒入容器內,然後攪一下~
8、把焯好的菜放入大一點的容器內,放入小葱香菜花生米,剛剛調好的料倒進去,拌勻就好了,也可以再加一點香油~
9、然後裝盤啦!拌好直接裝的,沒擺盤,好吃最重要對吧😁~