拌蒜茄子怎麼做，拌蒜茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌蒜茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨去根。

• 2、上鍋蒸熟，注意別蒸爛了。

• 3、撈出晾涼，擠出水分。

• 4、蒸茄子的同時備好以下食材，葱薑蒜小米椒香菜都洗淨。

• 5、將所以配料搗成末，添加所有調料。

• 6、將茄子用手輕輕捏開，擠出水分，鋪在容器底部，把調好的蒜醬均勻鋪在茄子上面，一層層的鋪好。

• 7、最後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃了^ω^。