黃瓜拌海蜇頭的做法 【東北】黃瓜拌海蜇頭 黃瓜拌海蜇頭怎麼做
“東北家涼拌菜食材豐富,最大的特點是無肉不歡,經常用盆上菜。無論冬夏東北人都愛小酌一杯,同時來盤下酒小菜,下酒菜以涼菜最受歡迎。而此款涼菜以鮮,酸,甜,微辣為特點(喜歡辣的朋友可以做的再辣點),很受大家喜愛!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜拌海蜇頭的做法步驟
1、準備所需材料(幹辣椒忘記拍照了)
2、黃瓜,海蜇頭切絲,大蒜切碎
3、鹽少放加入白糖,陳醋拌均勻
4、進入香油(能吃辣的將色拉油燒熱放入幹辣椒炸出香味,淋入即可)
小竅門
1,加入辣椒油的口感更好;
2,酸甜辣鮮爽,是最佳的佐酒小菜;
3,海蜇頭要提前浸泡,沖洗至無鹹味瀝乾水份;
4,因海蜇頭本身就有鹹味,要少放鹽。