“夏日,追着電視劇,喝着冰飲料,啃着酸辣雞爪,別提多爽快了,自己做的又放心又開胃。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌酸辣雞爪的做法步驟
- 1、雞爪洗淨,去指甲,切兩半
2、雞爪加生薑片、香葉、桂皮、料酒1勺大火煮熟
3、煮雞爪的時候將生抽、白醋、料酒、鹽、白糖拌勻
4、兩種小米辣、大蒜、芝麻切碎混合,食用油鍋裏燒熱後澆在上面
5、雞爪煮熟後放冰水過幾遍,這樣才會Q彈
6、過了冰水的雞爪和調料液、調料碎混合拌勻,放香菜、葱花、香油、檸檬片,放冰箱冷藏
7、期間隔兩小時可以上下翻動,以更好入味。約三四個小時就可以拿出來吃了😊