“簡單美味,健康營養,爽口開胃下飯菜。茄子吃法中,涼拌茄子,是最健康的一種方式:
1、不去皮。茄子皮裏面含有維生素b,去之可惜。
2、加熱時間短。只需加熱10分鐘左右,將茄子蒸熟即可,營養損失少。
3、低脂健康。眾所周知,茄子屬於特別吸油的食材,無油不香,而涼拌,則僅需淋上調味料,或者少許香油即可,更加低脂健康。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
線椒泥拌茄子的做法步驟
1、茄子洗淨,切厚片。
2、放入蒸鍋,蒸十分鐘。
3、關火,已蒸好。
4、取出,晾涼,切條。
5、線椒和蒜洗淨,切碎,放少許鹽,敲碎成泥。
6、將線椒泥放茄子上,滴幾滴香油。
7、拌勻即可。
8、下飯菜。