五香滷鴨怎麼做,五香滷鴨的做法 香飄網 涼菜 6.46K 大中小設置文字大小 食材明細主料鴨子 (一隻)大料香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)小茴 (適量)橘皮 (適量)花椒 (適量)調料鹽 (適量)五香粉 (適量)胡椒粉 (適量)醬油 (300ml)老抽 (半碗)冰糖 (適量)料酒 (適量)水 (適量)輔料薑片 (適量)蒜頭 (1個)幹辣椒 (2個)醬香 (口味)醬 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)五香滷鴨的做法步驟1、鴨子用鹽、五香粉、胡椒粉,裏裏外外塗抹均勻,入味一至兩天(可放冰箱儲存)。2、準備大料、姜、蒜、冰糖。3、大鍋裏放入大料、姜、蒜、幹辣椒,倒入醬油、老抽、料酒、冰糖,再加入適量的清水,先煮20分鐘,熬出香味。4、把鴨子整隻放入鍋內,滷一個小時(視鴨子大小控制時間)。5、中途多翻幾次面,讓鴨肉更好的入味。6、時間到後關火,繼續放鍋裏浸泡半個小時。7、撈出放涼。8、斬件裝盤。9、成品。 TAG標籤:五香滷鴨 五香滷鴨怎麼做 五香滷鴨怎麼做好吃 五香滷鴨的家常做法 滷鴨 五香滷鴨的做法步驟 五香滷鴨的最正宗做法 五香 五香滷鴨的做法 #