葱香牛肉煎包怎麼做,葱香牛肉煎包的做法
“今天做的煎包,還算成功吧😊有濃濃的葱香,牛肉餡味道還不錯。還待改進的是生煎包下次還是要做小一點更好,皮薄餡香更好吃😊。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
葱香牛肉煎包的做法步驟
- 1、麪粉,酵母,糖混合,加水和麪,靜置發酵。
2、牛排解凍切小丁,加黑胡椒汁,2-3克鹽,黃豆醬2勻,.食油少許,料酒少許,加澱粉拌勻。洋葱,胡蘿蔔切丁。小葱切好。芝麻備好。
- 3、鍋燒熱,少許油,中小火,下牛肉餡迅速翻炒均勻,加少量生抽。迅速起鍋。鍋內另放油,下胡蘿蔔丁先翻炒幾秒加洋葱丁拌勻熄火。起鍋後加入牛肉餡,加小葱適量混合均勻。
- 4、麪糰發酵好,揉揉排氣。分成約20個小劑,分別擀成邊上薄中間厚的麪皮,包好餡,放入加了少許油的平底鍋。
5、包好放平底鍋繼續發酵。
6、發酵好,開火,中火煎2分鐘,加水淹沒至包子的2/3,蓋鍋蓋中小火煎至水差不多快乾,調小火,散入小葱和芝麻,繼續煎2-3分鐘起鍋。
7、成品圖。