蒸包子需要注意什麼，包子要蒸多久才熟了

很多人在吃早飯的時候都會選擇吃包子，包子是有很多不同的餡料的，所以可以滿足很多不同的人對於口味的需求，但其實很多人對於包子僅僅是知道它很好吃，但是對於包子的製作方式是一定都不瞭解的，包括包子要蒸多久才熟了也不知道。

一、包子要蒸多久才熟了

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。如果一次性蒸的包子的數量比較多的話，那麼蒸包子的時候花費的時間也會更長一點。

二、蒸包子需要注意什麼

1.蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接着用火燒。上面所説蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持着燒水就好。

2.包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

包子要蒸多久才熟了，主要還是跟包子的大小以及包子的餡料有一定的關係，另外如果是速凍的包子和現做的包子所花費的時間也是很不一樣的，我們在蒸包子的時候還是有很多的小技巧的，只有掌握了這些技巧，才能使蒸出來的包子更加的好吃一些。