豬手燉什麼好吃

很多人都喜歡吃豬腳，一方面是因為豬腳沒有肥肉，都是蹄筋，吃起來比較有嚼勁。還有就是單純的喜歡豬腳的味道，其實豬腳在中國也是一道特色美食，而且做法還很多。那麼豬手燉什麼好吃呢？下面為大家介紹一些燉豬腳的做法。

豬手燉什麼好吃

一、豬蹄燉黃豆

⒈原料

黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。

⒉做法

⑴黃豆要提前浸泡哦，之後將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。

⑵洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。

⑶把焯好的豬豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裏，煲15分鐘後取出。

⑷將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。

⑸豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。

⑹湯汁變濃後即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。

二、花生燉豬蹄

⒈原料

豬腳、花生、葱姜、料酒、鹽。

⒉做法

⑴首先將花生提前泡好，這樣燉湯比較快軟。

⑵豬蹄洗淨後，剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘就可以了。

⑶豬蹄放入鍋中，倒入適量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮開。

⑷之後轉小火，加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最後用鹽調味即可。

三、章魚豬蹄燉花生

⒈原料

豬腳、章魚、花生、姜、鹽。

⒉做法

⑴豬腳要刮乾淨豬毛哦，之後剁塊放入熱水中焯3-5分鐘。

⑵花生要提前浸泡哦，泡2-3小時後放進去熬湯吃起來會軟軟的。

⑶將章魚洗淨咯，之後切小塊或者不切直接一大隻放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的。

⑷將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水，記得放入薑片哦，然後猛火煲30分鐘。

⑸大火煮開後，加入料酒然後慢火燉1個半小時，最後放入鹽調味就ok了。

四、蓮藕蘿蔔燉豬蹄

⒈食材準備

豬蹄1個，白蘿蔔200克，蓮藕100克，紅棗25克，枸杞子10克，姜塊25克，精鹽2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少許。

⒉方法步驟

⑴將豬蹄用流水沖洗去血水，再放入清水中泡10分鐘，取出豬蹄，剁成大塊;紅棗洗淨，去掉棗核;枸杞子洗淨;姜塊去皮，切成片。

⑵白蘿蔔去根，洗淨，削去外皮，切成大塊，放入沸水鍋內焯燙一下，以去掉蘿蔔的辛辣味道，撈出、過涼;蓮藕去掉藕節，削去外皮，洗淨，切成小塊。

⑶鍋中加入冷水、豬蹄燒沸，放入適量薑片煮5分鐘，將豬蹄撈出衝去浮沫，將水分瀝乾。

⑷砂煲上上，加入清水、料酒，加入豬蹄、薑片，開大火煮沸，撇去表面的浮沫。蓋上蓋用小火煲約1小時。

⑸接着加入蓮藕塊、蘿蔔塊、紅棗、枸杞，開小火煲1小時，最後調入鹽、胡椒粉即可。

豬手燉什麼好吃呢？以上為大家推薦了一些食譜，大家要是喜歡吃豬腳就可以試一下。像黃豆燉豬腳之類的做法都是很常見的，相信大家自己在家也做過。所以大家要是有興趣可以好好的看一下。上面的食譜供大家參考。希望對大家有幫助。