電飯鍋紅燒肉怎麼做,電飯鍋紅燒肉的做法
“紅燒肉是辦酒席必不可少的一道菜,用精選的五花夾心肉製作,肥中有瘦,入口即化。男女老少都很喜歡又可以解饞的一道美食。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯鍋紅燒肉的做法步驟
1、準備好食材
2、將夾心五花肉用清水洗淨
3、用刀切成2公分左右的塊
4、鍋內倒入少許油,放入薑片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
5、將五花肉入鍋
6、加入料酒、生抽、老抽、少許鹽翻炒幾下再放入冰糖兩塊。
7、倒入開水煮開用勺子去掉浮沫
8、水量只要把肉淹沒就行,放入香葱蓋上蓋子可以燜燒了。這個時候儘管去做別的事,不用管它。
9、差不多一個鐘頭左右開始收汁了,注意下面燒焦。如果快收好,立刻跳至保温,因為裏面餘熱大。
10、起鍋裝盤
11、讒言欲滴的紅燒肉準備享用吧!
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
做紅燒肉我用電飯鍋做,省事省時方便又入味,如果帶蒸氣的可以蒸米飯的,一舉兩得,不用再去煮飯了,用飯盒和底深凹的盤子都可以。米的水量和平時煮飯時差不多就行了。