詮釋年年有餘 年糕蒸鱖魚怎麼做,年糕蒸鱖魚的做法 年糕蒸鱖魚 香飄網 熱菜 4.61K 大中小設置文字大小 食材明細主料鱖魚 (1條)年糕 (150g)生薑 (1塊)小葱 (1把)輔料料酒 (15ml)蒸魚豉油 (30ml)細鹽 (少許)色拉油 (1勺)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜向花刀。3、盤中擺魚的位置墊上葱薑絲。4、在鱖魚的口中和肚中也放些葱薑絲擺盤。5、年糕切小塊圍在魚的兩側。6、在魚身上淋上料酒。7、再淋上蒸魚豉油。8、撒上少許細鹽醃五分鐘。9、入鍋大火蒸10分鐘,再澆上一勺熱油就可以了。小竅門1、最好選用新鮮的魚,肉質鮮甜而不腥;2、蒸的時間要注意,大火最好不超過10分鐘;3、要趁熱食用,冷了魚會腥,年糕會硬。 TAG標籤:年糕蒸鱖魚的家常做法 年糕蒸鱖魚的做法 鱖魚 年糕 年糕蒸鱖魚的做法步驟 年年有餘 年糕蒸鱖魚 年糕蒸鱖魚怎麼做好吃 年糕蒸鱖魚怎麼做 年糕蒸鱖魚的最正宗做法 #