筍乾菜燜肉怎麼做,筍乾菜燜肉的做法
“朋友從遠方寄過來的筍乾菜,還細心的告訴了我這最好吃的做法,收到後馬上做了一些嚐嚐,蒸的時候那個香氣就瀰漫了整個屋子,一蒸好,俺家那個趕緊倒上了酒,還説這麼香的菜,不下酒真是浪費了。就着香氣撲鼻的筍乾蒸肉,連酒也變的沒那麼沖人了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
筍乾菜燜肉的做法步驟
1、筍乾菜洗淨撈起備用,不用浸泡,撈起時也不用擠幹水份。
2、五花肉下入加了料酒的清水內焯至變色即可撈起。
3、焯過水的花肉切大塊。
4、坐鍋燒乾水份,下花肉煸至表面微黃,加小米椒、蒜頭、生薑煸香,用鹽、白酒、醬油、冰糖調味。
5、倒入筍乾菜翻炒均勻。
6、裝盤,用高壓鍋隔水蒸30分鐘即可。