上湯豆苗的做法 【上湯豆苗】 上湯豆苗怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
上湯豆苗的做法步驟
1、豆苗洗淨備用;
2、胡蘿蔔1根洗淨備用;
3、將胡蘿蔔切成絲;
4、鍋中加入水燒開;
5、加入骨高湯調料化開;
6、加入胡蘿蔔絲略煮一會兒,直至胡蘿蔔絲變軟;
7、加入豆苗;
8、直至水再次燒開,豆苗全部浸入水中;
9、用篩網將豆苗和胡蘿蔔絲撈起控幹;
10、放入碗中壓緊;
11、將豆苗倒扣入盤中;
12、用勺盛入高湯即可。
小竅門
1、胡蘿蔔絲是為了增加色彩,如果覺得麻煩可以不用加。