“我總是喜歡煲菜類的美食。昨晚,我就做了一道五花肉煲千葉豆腐。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉煲千葉豆腐的做法步驟
1、準備食材:五花肉,胡蘿蔔,千葉豆腐,木耳,葱薑蒜末。
2、五花肉切片。
3、胡蘿蔔切片,千葉豆腐也切片(我忘了拍照片,對不起)。
4、為了去除五花肉太肥、油膩的感覺,先把五花肉在熱鍋內煎制,逼出油脂
5、煎制兩面金黃撈出。
6、按照千葉豆腐,五花肉,胡蘿蔔,木耳和葱薑蒜末的順序碼入食材。
7、煉出油脂的鍋再次燒開。
8、倒入油脂,爆香葱薑蒜末。
9、加入食鹽。
10、加入生抽。
11、加入耗油。
12、加入做大盤雞剩下的雞湯。
13、蓋上蓋子,燉制半小時。
14、關火上桌前撒上香菜,即可。