家常豆腐的做法 《小青de美食》家常豆腐----小時候.外公經常做給我吃的一道菜 家常豆腐怎麼做

“家常豆腐，小時候外公經常做給我吃的一道菜.可惜.....長大出來工作了，還沒來得及做飯給外公吃，他老人家就去了.....要是外公還在就好了！我會做好多好多的美食孝敬他，可是他再也吃不到了，所以我們要珍惜和家人在一起的每一個時光.幸福有時候就是回家吃飯.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常豆腐的做法步驟

• 1、鍋中放入油燒熱，將火温調小，將豆腐洗淨打成厚度為0.5cm的正方形塊，放入煎至兩面金黃裝盤.
• 2、絲瓜去掉外皮洗淨切塊.澱粉用清水調糊備用
• 3、煎鍋洗淨，放入蒜沫炒香，再放入絲瓜翻炒，將煎好的豆腐倒入，調入雞精.鹽.香油炒均，再淋上澱粉糊收汁即可.

小竅門

煎豆腐時火温要調小一點，以免煎糊影響口感.